Referência consagrada em estilo gastronômico, Josephina lança carta de drinques
O Josephina revelou na semana passada a sua nova carta de drinques, o que aconteceu nos seus jardins. A criação ficou a cargo do especialista Gustavo Wiesel, que foi parabenizado por preparos como o Josephina Tonic, composto por gim, uva, laranja, hibiscos flambados e água tônica. Quem vai à Gramado e sabe o lugar que não pode ser deixado de ir, sabe que esse é o Josephina, que completa nove anos no próximo mês de fevereiro. Ao dizer isso, falo mesmo que o café, restaurante e bistrô (ele é tudo isso) é uma referência que ultrapassa questões dos mais sofisticados, clássicos ou das culinárias comuns à região: a italiana e a alemã.
Gustavo Wiesel entre Patrícia e Carolina Klauck Moraes
O Josephina não é sofisticado, é elegante, isso sim, pela formação cosmopolita dos donos, que viveram e estudaram em diversos países, e por muito tempo em Nova Iorque. De clássico traz a tradicional família dos proprietários, os irmãos Patrícia, Carolina, Rodrigo e Gabriel Klauck Moraes. Isso está na casa construída pelo bisavô, no nome do lugar, que é o da avó Josephina, e nos muitos objetos que dão a decoração mais que especial dos ambientes. Ah, os incríveis pratos e sobremesas podem passar pela Áustria, Estados Unidos e, entre outros países, até mesmo pela Alemanha e Itália. É bom reservar, mas se tiver que esperar na fila, valerá completamente à pena!
JOSEPHINA
Endereço: Rua Pedro Benetti, 22, no Centro, em Gramado
Fone: (54) 3286-9778
Site: josephinacafe.com.br
