Referência consagrada em estilo gastronômico, Josephina lança carta de drinques

O Josephina revelou na semana passada a sua nova carta de drinques, o que aconteceu nos seus jardins. A criação ficou a cargo do especialista Gustavo Wiesel, que foi parabenizado por preparos como o Josephina Tonic, composto por gim, uva, laranja, hibiscos flambados e água tônica. Quem vai à Gramado e sabe o lugar que não pode ser deixado de ir, sabe que esse é o Josephina, que completa nove anos no próximo mês de fevereiro. Ao dizer isso, falo mesmo que o café, restaurante e bistrô (ele é tudo isso) é uma referência que ultrapassa questões dos mais sofisticados, clássicos ou das culinárias comuns à região: a italiana e a alemã.
Josephina Pati, cara e Teia

Gustavo Wiesel entre Patrícia e Carolina Klauck Moraes
O Josephina não é sofisticado, é elegante, isso sim, pela formação cosmopolita dos donos, que viveram e estudaram em diversos países, e por muito tempo em Nova Iorque. De clássico traz a tradicional família dos proprietários, os irmãos Patrícia, Carolina, Rodrigo e Gabriel Klauck Moraes. Isso está na casa construída pelo bisavô, no nome do lugar, que é o da avó Josephina, e nos muitos objetos que dão a decoração mais que especial dos ambientes. Ah, os incríveis pratos e sobremesas podem passar pela Áustria, Estados Unidos e, entre outros países, até mesmo pela Alemanha e Itália. É bom reservar, mas se tiver que esperar na fila, valerá completamente à pena!
Josephina externa

JOSEPHINA

Endereço: Rua Pedro Benetti, 22, no Centro, em Gramado
Fone: (54) 3286-9778
Site: josephinacafe.com.br

Ranieri Rizza

Sou um jornalista apaixonado por cinema, assim como cultura em geral, comportamento, viagens e muitas outras coisas bacanas da vida. Quem me conhece sabe do olhar que tenho pelo novo sem deixar de lado a história que constrói o presente . Quem não ainda, convido para adentrar nesse mundo de ideias que valorizam a criação. Bem vindo ! Ranieri Rizza

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